29日(土)は「醍醐市」と「北山ハロウィン」でした。
北山ハロウィンは今年初めて出店しましたが、
なんとお客様の9割が仮装！！
手作り市では珍しい夜9時まで開催されていて、とてもとても楽しい市でした。
最近ではハロウィンのお祭りも大小あちこちで開催。
仮装する子供達を見ることも多くなってきています。
仮装されるお客様と一緒に、
私達もお祭り気分を味わいながら、
本当に楽しい時間を過ごしたのですが、
これをお伝えする写真がなく・・・
（なんとか写真をと思いましたが、撮れませんでした(T_T)）
主催者のHPなども探しましたが、写真が載っておらず(>_<)
皆様にお伝えすることができないのが、本当に残念でなりません・・・
ですが、来年のハロウィン手作り市では、ぜひ仮装してお出かけください！
きっといつもと違う手作り市にワクワクされることでしょう。
そして・・・
今回はお客様によくご質問頂く
「ぶどうぱん」と「レーズンブレッド」
の違いと秘密♥について、
ご紹介したいと思います。
この二つのパン、名前がとてもよく似ていますよね（笑）
ですが実は、味も生地も全く違うんです。
まず、ぶどうぱん♥
水分をたっぷり含ませた、ゆるくて流れ落ちるような生地を
一晩ゆっくりと熟成させています。
そして風味豊かで、
しっとり、もっちりなバターロールに
レーズンを贅沢に使った
「あっさり」ですが、
「満足感のあるパン」に仕上げています。
KANA-KIYOのパンはこんがり焼けているものが多いです。
ですがそれは職人が、その方が香ばしさが出て「美味しい」と思うからこそ。
その分パサパサにならないように、吸水をたっぷり施し、
焼きこんでも、ある程度の柔らかさが残るようにしています。
これはパン職人でもなかなかない、KANA-KIYO職人のこだわりの製法といえます。
ぶどうぱんは、シンプルな生地の旨みとやわらかさ、程よい甘味があります。
レーズン好きにはたまらない、食事パンとしてオススメです。
そして、レーズンブレッド♥
このパンにはイソフラボンが44ｍｇ入っています。
これは一日に必要とされるイソフラボン量を、
このパンで摂取できることになります。
またバターだけでなく、コレステロールの低い米油も併用することで、ヘルシーに仕上げました。
ラム酒付けレーズンと、アーモンドをつぶして作ったダマンド生地。
時間がたってもしっとり感があり、
レーズンがたっぷり入ったコクのあるレーズンパンです。
甘い物を食べたい方や、おやつなどにもオススメ。
美容に良く、体にも優しいパンです。
「ぶどうぱん」と「レーズンブレッド」
お客様のその日の気分で？
あるいは食べ比べて？
ぜひ、違う美味しさを楽しみながら召し上がってくださいね。